本報記者 吳佳佳

從商超健康食品專區(qū)到職場人群常備睡眠減脂產(chǎn)品，從線上的健康服務訂單到線下的健康養(yǎng)生活動……隨著居民健康意識持續(xù)增強，健康消費逐步從可選消費轉(zhuǎn)變?yōu)閯傂孕枨蟆?/p>

相關(guān)統(tǒng)計顯示，我國健康飲食供給持續(xù)優(yōu)化，新型健康服務加快發(fā)展，健康消費場景不斷豐富，健康消費已成為拉動消費增長的重要力量。

健康管理成為行動自覺

時值“618”電商大促，65歲的張華在電商平臺“囤”足了夠吃半年的中老年復合維生素。家人還為她添置了新款動態(tài)血糖監(jiān)測設(shè)備，不僅能夠?qū)崟r監(jiān)測血糖波動數(shù)據(jù)，還可通過藍牙聯(lián)動AI大模型，將健康數(shù)據(jù)同步至家屬手機端，方便家人遠程監(jiān)測、提醒老人按時服藥?！艾F(xiàn)在大家的健康觀念變了，不再是等生病再治療，而是主動提前預防?！睆埲A坦言，如今自己格外重視日常健康養(yǎng)護，通過科學管理降低慢病風險。

“居民健康意識提升，正在重塑傳統(tǒng)生活方式，推動健康管理落地為常態(tài)化行動?！本〇|健康相關(guān)負責人在接受記者采訪時表示，當前健康消費的核心轉(zhuǎn)向長期、專業(yè)、全周期管理。為此，京東健康近年來升級AI主動式健康管理體系，推動健康服務從碎片化模式，向具備連續(xù)記錄、智能分析能力的家庭健康操作系統(tǒng)轉(zhuǎn)型。依托“醫(yī)護服務+供應鏈+AI”服務閉環(huán)，平臺將長周期健康管理貫穿診斷、治療、康復全流程。

“未來幾年，健康體檢將成健康消費的重要入口，體檢行業(yè)也將向全生命周期健康管理服務轉(zhuǎn)型?！本〇|健康消費醫(yī)療業(yè)務部體檢業(yè)務負責人吳大領(lǐng)介紹，京東健康推動體檢服務轉(zhuǎn)型升級，用戶完成體檢后，可便捷對接京東互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院三甲醫(yī)師資源，實現(xiàn)健康篩查與診療問診無縫銜接；針對檢后人群的購藥、檢測、護理等需求，京東大藥房、即時送藥、上門快檢、護士到家等業(yè)態(tài)可同步響應，提供一站式解決方案。在此基礎(chǔ)上，平臺還推出“私人醫(yī)生全程云陪檢”服務，覆蓋檢前健康評估與套餐定制、檢中流程引導、檢后報告解讀及健康指導，有效解決群眾“體檢報告看不懂、健康疑問無處咨詢”的痛點。

場景升級重塑消費體驗

記者調(diào)研線上線下消費市場了解到，當下“藥食同源”類產(chǎn)品廣受青睞，消費者選購食品飲品時，愈發(fā)關(guān)注健康屬性，主動查看配料表，優(yōu)先選擇無糖、配料純凈的產(chǎn)品。中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為，健康消費快速擴容，催生功能性補水、高蛋白補充等全新消費場景，消費趨勢的變化，倒逼企業(yè)從供給端發(fā)力，布局健康消費新賽道。

“如今消費者會主動甄別食品配料，拒絕隱形添加劑，需求升級正在改寫行業(yè)發(fā)展邏輯，健康、功能化已成為飲料行業(yè)主流方向?！毙⊙笕思瘓F河北妙戀公司營銷總經(jīng)理張希安介紹，順應市場變化，企業(yè)深耕健康飲品賽道，今年推出多款新品，都堅持配料簡約、無額外添加的理念。如陳皮雪梨水、金銀花水、羅漢果枇杷植物水等系列產(chǎn)品，依托“藥食同源”原料古法熬制，不添加防腐劑、色素與香精，適應大眾健康飲食需求。

與此同時，傳統(tǒng)滋補企業(yè)依托現(xiàn)代食品加工技術(shù)積極轉(zhuǎn)型。海參品牌黑騎仕近日推出鮮蒸海參新品類，以更有營養(yǎng)與食用便捷的特點，精準匹配當代年輕人的消費需求。“通過調(diào)研我們發(fā)現(xiàn)，用戶往往希望在高頻出差、高強度會議等場景下，隨手就能吃一個滋補品?！焙隍T仕鮮蒸海參品牌CEO李小龍介紹，當下消費者食用海參分為兩大需求場景：第一類是佐餐菜肴場景，這是目前市場上最主流的場景，它覆蓋了超過80%的消費者，以傳統(tǒng)干海參、即食冷凍海參為主。另一類是周期滋補場景。“我們發(fā)現(xiàn)，越來越多的消費者選擇長期性、周期性吃海參，為的是營養(yǎng)、滋補。因此，我們認為，行業(yè)未來更具價值、更能滿足消費需求的是周期滋補場景?！滨r蒸海參以開袋即食的便捷性、高營養(yǎng)留存的價值性、低脂高蛋白的健康屬性，精準契合了這一消費需求。

互動賦能點燃消費熱情

今年5月，商務部、國家衛(wèi)生健康委等5部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開展2026年“健康消費月”活動的通知》，啟動為期3個月的主題活動，持續(xù)點燃全民健康消費熱情。記者走訪看到，不少商超在核心區(qū)域設(shè)置健康食品專區(qū)，綠色有機農(nóng)產(chǎn)品、地理標志特色產(chǎn)品集中陳列，部分門店還開設(shè)健康飲食咨詢臺，由專業(yè)人員為消費者提供選購指導。

永輝超市福州奧體中心店作為“十大健康場景”標桿門店，在今年“五一”假期實現(xiàn)銷售額、客流量同比雙位數(shù)增長。門店內(nèi)各類體驗式健康消費場景熱度攀升：海味廚房營收同比翻倍，原切肉鋪增長近140%，潮汕鮮切牛肉、現(xiàn)串燒烤成為家庭消費熱門；輕食能量站增幅超36%，三文魚刺身、輕食沙拉深受年輕消費者喜愛。

永輝超市品牌營銷部負責人劉少強介紹，隨著健康生活理念深入人心，消費者選購商品時更加注重健康屬性。為此，永輝超市將健康理念融入運營細節(jié)，在門店配備身高體重測量儀、四季免費茶飲等，并推出贅肉換牛肉“愛·健康”系列活動。依托十大健康場景升級，門店將單純的商品售賣，升級為健康生活方式體驗。隨著端午節(jié)臨近，0反式脂肪酸粽子、榴梿冰粽等新品熱銷?！耙幌盗信e措不僅提升了門店人氣，更引導居民樹立科學健康理念，推動商超從傳統(tǒng)賣場向健康生活驛站轉(zhuǎn)型。”劉少強說。

“健康消費需求的持續(xù)迭代，正深刻重塑行業(yè)發(fā)展邏輯。”中國產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新分會秘書長田佑中表示，行業(yè)正告別粗放式增長，企業(yè)發(fā)展重心逐步從規(guī)模擴張轉(zhuǎn)向精細化客群深耕與創(chuàng)新消費場景，隨著轉(zhuǎn)型持續(xù)深化，健康消費產(chǎn)業(yè)將迎來品質(zhì)提升、業(yè)態(tài)豐富的全新發(fā)展格局。