2020年12月22日，湖北省進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《痉揽毓ぷ魍七M(jìn)電視電話(huà)會(huì)議召開(kāi)，會(huì)議指出，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽厥浅�態(tài)化疫情防控的重中之重，各地、各有關(guān)部門(mén)要時(shí)刻繃緊疫情防控這根弦，堅(jiān)決扛起疫情防控的政治責(zé)任，全面落實(shí)國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制決策部署，嚴(yán)格落實(shí)“四全”工作要求，切實(shí)做好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《痉揽馗黜?xiàng)工作。

　　為及時(shí)消除冷鏈?zhǔn)称钒踩�風(fēng)險(xiǎn)隱患，宜昌市迅速成立分管副市長(zhǎng)任組長(zhǎng)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鹘M，持續(xù)加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管和檢查，全力保障人民群眾生命健康安全。建立冷鏈?zhǔn)称芳�中監(jiān)管倉(cāng)制度，集中監(jiān)管進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚�核酸檢測(cè)做到應(yīng)檢盡檢、逢進(jìn)必檢。嚴(yán)格落實(shí)“六專(zhuān)”和“四全”工作要求，加大日常監(jiān)管力度。

　　嚴(yán)格強(qiáng)化日常監(jiān)管保消費(fèi)安全

　　2020年10月21日上午，宜昌市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)黃傳喜一行深入湖北三峽銀嶺冷鏈物流產(chǎn)業(yè)園，對(duì)進(jìn)口冷凍食品疫情防控工作進(jìn)行實(shí)地調(diào)研。

　　湖北三峽銀嶺冷鏈物流產(chǎn)業(yè)園是夷陵區(qū)一家集冷凍、冷藏、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、包裝、物流配送、產(chǎn)品交易、電子商務(wù)于一體的專(zhuān)業(yè)性綜合冷鏈物流園區(qū)，可貯存海鮮、畜禽肉類(lèi)、水果等3萬(wàn)噸。調(diào)研組進(jìn)入園區(qū)萬(wàn)噸冷庫(kù)內(nèi)，現(xiàn)場(chǎng)查看了疫情防控相關(guān)制度、人員掃描測(cè)溫記錄、消毒記錄、冷凍食品的相關(guān)票據(jù)臺(tái)賬和企業(yè)冷庫(kù)具體管理情況。

　　黃傳喜強(qiáng)調(diào)，冷庫(kù)新冠病毒防控要實(shí)行最嚴(yán)格的管理措施，一是掃碼測(cè)溫，要嚴(yán)格把關(guān)，堅(jiān)持不懈的落實(shí)好、落實(shí)到位，特別是外地車(chē)輛和人員;二是清潔消毒，冷庫(kù)的環(huán)境衛(wèi)生要干凈，特別是要加大消毒的頻次，改進(jìn)消毒方式，研究對(duì)卸貨平臺(tái)、高低溫庫(kù)等部位的消毒;三是核酸檢測(cè)，做好冷庫(kù)食品、環(huán)境、從業(yè)人員(包括裝卸工人)核酸檢測(cè)，特別是從業(yè)人員核酸檢測(cè)，要按防控要求實(shí)行每周一次檢測(cè);四是分庫(kù)存放，進(jìn)口凍品和國(guó)產(chǎn)凍品要分庫(kù)存放，防止交叉污染;五是健全臺(tái)賬，要健全貨、人、車(chē)、地“四本臺(tái)賬”，做到去向可查詢(xún)，來(lái)源可追溯。六是人員培訓(xùn)，要擴(kuò)大人員培訓(xùn)范圍，所有在職人員都應(yīng)熟記崗位防疫要求。

　　為最大限度阻斷疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)，我市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)強(qiáng)化“六項(xiàng)”工作舉措，加大對(duì)涉及進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返呐�發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)單位、大型商超監(jiān)管力度，建立重點(diǎn)監(jiān)管工作臺(tái)賬，督促商戶(hù)公示“一單三證”(海關(guān)通關(guān)單、入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測(cè)證明、消毒證明)，讓消費(fèi)者放心消費(fèi)。未取得“一單三證”的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬宦刹粶?zhǔn)采購(gòu)、不準(zhǔn)銷(xiāo)售。

　　依據(jù)宜昌冷鏈?zhǔn)称穼?shí)際，還不定期組織冷鏈相關(guān)人員集中培訓(xùn)，傳達(dá)國(guó)家對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性全面消毒的要求，提高食品安全經(jīng)營(yíng)和管理水平，指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，做好進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬記錄，保障食品追溯體系暢通，宣貫落實(shí)環(huán)境衛(wèi)生的清潔、通風(fēng)消毒、健康通行碼查驗(yàn)、體溫測(cè)量等常態(tài)化疫情防控措施。

　　配備“電子身份證”全程追溯

　　2020年12月11日12時(shí)，位于三峽物流園的宜昌市昕旋食品商貿(mào)有限責(zé)任公司打出了我市第一張“鄂冷鏈”溯源碼，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称酚辛俗约旱摹吧矸葑C”。

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，我省上線了“湖北冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾硐到y(tǒng)”(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“鄂冷鏈”)，實(shí)行“首站賦碼”管理，即從國(guó)外或者省外采購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡⑦\(yùn)入我省(市)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞�產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)作為首站，對(duì)所有產(chǎn)品實(shí)行一物一碼，一碼貫通，全程監(jiān)管。

　　市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)迅速采取措施，第一時(shí)間采用一對(duì)一的方式，對(duì)轄區(qū)重點(diǎn)冷鏈企業(yè)進(jìn)行了平臺(tái)使用培訓(xùn)，督促企業(yè)采購(gòu)相關(guān)設(shè)備并迅速啟用“鄂冷鏈”系統(tǒng)。

　　現(xiàn)在，消費(fèi)者通過(guò)手機(jī)微信或支付寶掃碼，即可看到商家在“湖北省進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸畔⒒�追溯平臺(tái)”中上傳的相關(guān)產(chǎn)品品種、規(guī)格、批次、產(chǎn)地、檢驗(yàn)檢疫、新冠病毒檢驗(yàn)檢疫、消殺記錄等數(shù)據(jù)，以及其流通環(huán)節(jié)接觸的人和物信息，實(shí)現(xiàn)全程追溯。

　　宜昌市已全面推行“鄂冷鏈”平臺(tái)食品追溯碼，為進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称放鋫洹半娮由矸葑C”，實(shí)現(xiàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂倪M(jìn)入湖北首站到消費(fèi)端全鏈條最小包裝的流通環(huán)節(jié)全流程精準(zhǔn)追溯。銷(xiāo)售產(chǎn)品附二維碼銷(xiāo)售，消費(fèi)者通過(guò)手機(jī)掃碼，可看到產(chǎn)品信息、檢疫單證、消殺記錄、物流情況，實(shí)現(xiàn)全程追溯，做到進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穪?lái)源可查、過(guò)程可控、去向可追、責(zé)任可究。

　　進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳�中進(jìn)倉(cāng)監(jiān)管

　　2020年12月22日，隨著夷陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局簽發(fā)宜昌首張“出倉(cāng)證明”，51噸進(jìn)口豬肉從位于三峽銀嶺冷鏈物流園內(nèi)的宜昌市城區(qū)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳�中監(jiān)管倉(cāng)發(fā)往宜昌雙匯食品有限公司，這也是集中監(jiān)管倉(cāng)建成投用后發(fā)出的首批冷鏈?zhǔn)称贰?/p>

　　“從即日起，宜昌市所有的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞�產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，必須要有出倉(cāng)證明和‘鄂冷鏈’追溯碼才能入市銷(xiāo)售�！币牧陞^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品流通股股長(zhǎng)鄧紫娟說(shuō)。

　　我市在宜昌市城區(qū)設(shè)立1個(gè)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳�中監(jiān)管倉(cāng)(設(shè)在夷陵區(qū)三峽銀嶺冷鏈公司),宜都等各縣(市)設(shè)立8個(gè)集中監(jiān)管倉(cāng)，最大限度阻斷疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)。凡是進(jìn)入宜昌市的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚�在�?chǔ)存、加工、銷(xiāo)售前須就近進(jìn)入集中監(jiān)管倉(cāng)，實(shí)行采樣全覆蓋、樣本全檢測(cè)、包裝全消殺、商品全追溯。進(jìn)倉(cāng)食品經(jīng)查驗(yàn)“一單三證”、外包裝消毒和新冠病毒核酸檢測(cè)合格后，憑集中監(jiān)管倉(cāng)的《出倉(cāng)證明》方可投放市場(chǎng)。

　　2020年12月16日，宜昌市城區(qū)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳�中監(jiān)管倉(cāng)正式啟動(dòng)運(yùn)行。12月18日監(jiān)管倉(cāng)接到預(yù)約，51噸豬肉從西班牙進(jìn)口，天津港進(jìn)港，轉(zhuǎn)運(yùn)至河南漯河，再到宜昌，入倉(cāng)貨物手續(xù)齊全，現(xiàn)場(chǎng)采樣24個(gè)批次，核酸檢測(cè)結(jié)果陰性。

　　謹(jǐn)慎網(wǎng)購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?/p>

　　近期，多地在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍�裝檢出新冠病毒核酸陽(yáng)性。市民十分關(guān)注宜昌進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纺芊穹判某�。宜昌市市�?chǎng)監(jiān)督管理局提醒，選購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窇?yīng)從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)，認(rèn)準(zhǔn)“鄂冷鏈”追溯碼。盡量別網(wǎng)購(gòu)。

　　市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全流通科負(fù)責(zé)人表示，為了更好地確保冷鏈?zhǔn)称钒踩�，湖北啟用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸畔⒆匪萜脚_(tái)，為產(chǎn)品配備“電子身份證”，實(shí)現(xiàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂倪M(jìn)入湖北首站到消費(fèi)端全鏈條最小包裝的流通環(huán)節(jié)全流程精準(zhǔn)追溯。消費(fèi)者選購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，應(yīng)去正規(guī)超市或市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)。選購(gòu)時(shí)正確佩戴口罩，避免徒手接觸食品表面，可使用一次性手套或使用一次性塑料袋反套住手挑選。應(yīng)認(rèn)準(zhǔn)有“鄂冷鏈”追溯碼的產(chǎn)品。不要采購(gòu)無(wú)明確來(lái)源信息的冷鏈?zhǔn)称贰Ｙ?gòu)物后及時(shí)用肥皂或洗手液洗手。

　　同時(shí)，市民盡量不要通過(guò)網(wǎng)絡(luò)采購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称�，確需網(wǎng)購(gòu)的市民在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，務(wù)必查看“一單三證”(即海關(guān)報(bào)關(guān)單、入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測(cè)合格證明、消毒證明)。不要采購(gòu)來(lái)歷不明、無(wú)檢驗(yàn)檢疫證明、消毒證明、核酸檢測(cè)證明和冷鏈賦碼的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?/p>

　　另外，加工烹調(diào)冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，要保證燒熟煮透，盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用。兩人及以上共同就餐時(shí)，要使用公筷、公勺。未食用完的部分請(qǐng)冷藏保存，再次食用前要充分加熱。