2026年一季度外貿(mào)數(shù)據(jù)中，一抹“青綠”格外亮眼。今年一季度，浙江抹茶出口達(dá)1241.97噸，貨值1.4億元，同比暴增7.3倍；同期貴州銅仁抹茶出口量同比增長超過40%，出口目的地拓展至54個國家和地區(qū)。抹茶出海的強(qiáng)勁增長，折射出我國農(nóng)產(chǎn)品的國際市場競爭力正在躍升，這也是我國超大規(guī)模市場引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級的又一個生動案例。

抹茶出口快速增長，是全球消費(fèi)趨勢與中國產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的雙向奔赴。從需求端看，當(dāng)前全球消費(fèi)理念持續(xù)向天然、健康、輕量化轉(zhuǎn)變，抹茶因其零添加、抗氧化、溫和提神等特點(diǎn)，成為全球健康飲食潮流中的“明星食材”，被廣泛應(yīng)用于食品、飲品、美妝、康養(yǎng)等領(lǐng)域。而且，抹茶獨(dú)特的翠綠色澤與細(xì)膩質(zhì)感，使其完美適配社交平臺時代的視覺傳播邏輯，東方茶飲美學(xué)在全球社交平臺持續(xù)出圈。這種“健康+顏值”的雙重優(yōu)勢，讓“抹茶+”展現(xiàn)出巨大潛力，市場空間不斷打開。

為什么中國抹茶能夠抓住這個機(jī)會？答案藏在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級中。茶葉是我國傳統(tǒng)優(yōu)勢農(nóng)業(yè)品類，但過去很長一段時間，我國茶葉出口以原料茶為主，產(chǎn)業(yè)鏈條短、附加值低、利潤空間小。近年來，國內(nèi)一些地區(qū)主動跳出傳統(tǒng)茶葉種植銷售的固有思維，敏銳轉(zhuǎn)向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化的抹茶生產(chǎn)，以優(yōu)質(zhì)優(yōu)價拿到了全球市場的“通行證”。眾多縣域依托抹茶形成特色產(chǎn)業(yè)集群，把生態(tài)資源、農(nóng)業(yè)資源轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，讓鄉(xiāng)土物產(chǎn)成為對外開放的新名片。

我國抹茶產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展，改寫了全球抹茶市場版圖。中國已成為全球最大的抹茶生產(chǎn)國，2025年抹茶產(chǎn)量突破1.2萬噸，占全球總產(chǎn)量的近70%。這種規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)使得中國抹茶能夠以極具吸引力的價格，穩(wěn)定供應(yīng)全球日益增長的消費(fèi)市場?！?026中國抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》顯示，過去5年中國抹茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入量質(zhì)齊升新階段，企業(yè)數(shù)量、產(chǎn)業(yè)鏈配套、出口規(guī)模全面爆發(fā)。銅仁梵凈抹茶、浙江徑山抹茶等集群產(chǎn)品反向出口至50多個國家和地區(qū)，從低端代工升級為全球高端抹茶市場的核心供應(yīng)商。今年貴州又出臺了專項產(chǎn)業(yè)發(fā)展方案，從“擴(kuò)規(guī)模、提品質(zhì)、拓市場、樹品牌”全鏈條發(fā)力，打造“全球高品質(zhì)抹茶原料基地、加工中心及高質(zhì)量出口區(qū)”，浙江則聚焦名優(yōu)茶、新茶飲、抹茶、出口茶四大核心賽道，全力培育產(chǎn)業(yè)增長新引擎。

中國抹茶產(chǎn)業(yè)的逆襲，是國內(nèi)國際兩個市場、兩種資源良性互動的成果。抹茶起源于中國，但“歷史源頭”這一文化敘事在國際市場上并不天然構(gòu)成競爭優(yōu)勢。國內(nèi)新茶飲消費(fèi)的爆發(fā)，是國產(chǎn)抹茶崛起的一個重要推手，數(shù)據(jù)顯示，2025年新茶飲行業(yè)有六成以上品牌推出了抹茶產(chǎn)品。中國擁有14億多人的超大規(guī)模市場、完備的產(chǎn)業(yè)配套體系、多樣化的應(yīng)用場景，消費(fèi)者對新技術(shù)新業(yè)態(tài)新產(chǎn)品接受度較高，為企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展搭建了寬廣舞臺。海量、多元、快速迭代的強(qiáng)大國內(nèi)需求，為抹茶生產(chǎn)企業(yè)提供了確定性的市場訂單，激勵其產(chǎn)能擴(kuò)張和技術(shù)投入，鍛造出在國際市場上能“打硬仗”的產(chǎn)業(yè)競爭力。積極參與全球競爭，反過來又將推動國內(nèi)抹茶產(chǎn)業(yè)邁向更高水平。

事實(shí)上，異軍突起的不僅是中國抹茶。今年2月份，英國《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》雜志敏銳地觀察到，中國正在填滿全球高端美食籃。中國已是世界上最大的鱘魚魚子醬和松露出口國，目前正迅速拓展鵝肝、橄欖油、抹茶和精品葡萄酒的生產(chǎn)。中國國內(nèi)對這些美食的需求與國際需求同步增長。文章分析認(rèn)為，規(guī)?；瘎?chuàng)新和多樣的地理條件，是中國取得成功的兩個重要原因。

抹茶等特色農(nóng)產(chǎn)品的出海之路越走越寬，最大的意義不在于某個品類的成功，而在于提供了一條可借鑒可復(fù)制的路徑。期待更多中國農(nóng)產(chǎn)品能從中獲得啟發(fā)，以工業(yè)化的思維打磨品質(zhì)，用全球化的視野塑造品牌，在國際市場上寫下更多“中國故事”。（作者：熊麗 來源：經(jīng)濟(jì)日報）