最新數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)已有超過(guò)8000種食品產(chǎn)品使用數(shù)字標(biāo)簽，涵蓋日常消費(fèi)的幾十種食品類別，數(shù)字標(biāo)簽的應(yīng)用場(chǎng)景正在逐步擴(kuò)展。2025年，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)修訂發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，在全球率先將數(shù)字標(biāo)簽納入法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系。此后，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)會(huì)同相關(guān)部門發(fā)布推廣數(shù)字標(biāo)簽的公告，并細(xì)化應(yīng)用要求，標(biāo)志著我國(guó)食品標(biāo)簽邁入數(shù)字化發(fā)展新階段。

說(shuō)起食品數(shù)字標(biāo)簽，其實(shí)技術(shù)本身并不復(fù)雜。消費(fèi)者在購(gòu)買食品時(shí)，通過(guò)掃描二維碼，就能獲取更詳細(xì)的產(chǎn)品信息。以往，傳統(tǒng)紙質(zhì)標(biāo)簽版面有限、配料表字體細(xì)小、關(guān)鍵信息模糊、字體顏色與包裝背景顏色相近等問(wèn)題，困擾著消費(fèi)者，尤其是老年群體和視力不佳人群。

相較之下，數(shù)字標(biāo)簽可展示的信息更為詳盡。除了食材來(lái)源、產(chǎn)品特性、食用及儲(chǔ)存方法等基礎(chǔ)信息之外，還能提供營(yíng)養(yǎng)搭配、致敏原提醒、安全儲(chǔ)存要點(diǎn)等內(nèi)容。如此一來(lái)，消費(fèi)者能更方便快捷地獲取食品信息，企業(yè)也可以通過(guò)數(shù)字標(biāo)簽來(lái)幫助消費(fèi)者科學(xué)選品、健康飲食，為消費(fèi)者創(chuàng)造更加優(yōu)質(zhì)、透明的購(gòu)物體驗(yàn)，增進(jìn)品牌商家與消費(fèi)者之間的信任。

從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，全面應(yīng)用數(shù)字標(biāo)簽是大勢(shì)所趨。食品數(shù)字標(biāo)簽承載著傳遞食品信息、宣傳食品特色、保障食品安全等多重功能。數(shù)字標(biāo)簽突破了傳統(tǒng)紙質(zhì)標(biāo)簽的空間限制，食品信息透明度得到提升，在一定程度上可以倒逼企業(yè)提高產(chǎn)品品質(zhì)，減少信息不對(duì)稱帶來(lái)的市場(chǎng)失靈。對(duì)于食品企業(yè)而言，主動(dòng)使用數(shù)字標(biāo)簽，也有助于及時(shí)提升企業(yè)內(nèi)部管理效率，構(gòu)建覆蓋生產(chǎn)、流通、消費(fèi)全鏈條的信息生態(tài)，保證食品全生命周期質(zhì)量安全可追溯。

在推廣使用的過(guò)程中，也需要防范一些打“擦邊球”的情況，諸如嵌入引人誤解或欺騙性的描述、直接或間接為其產(chǎn)品做商業(yè)廣告等。相關(guān)企業(yè)不妨持續(xù)創(chuàng)新數(shù)字化管理模式。比如，推動(dòng)數(shù)字標(biāo)簽與追溯碼、結(jié)算碼等多碼功能整合，積極利用區(qū)塊鏈等技術(shù)實(shí)現(xiàn)標(biāo)簽修改全程留痕，確保關(guān)鍵信息不可篡改，推動(dòng)技術(shù)賦能數(shù)字標(biāo)簽的標(biāo)準(zhǔn)制定、平臺(tái)搭建、工具開(kāi)發(fā)與服務(wù)優(yōu)化等各個(gè)環(huán)節(jié)。

還需重視新的數(shù)字鴻溝問(wèn)題。目前來(lái)看，已有部分?jǐn)?shù)字標(biāo)簽具備語(yǔ)音朗讀、視頻觀看等智能交互功能，能滿足消費(fèi)者的多元需求。但對(duì)于不熟悉智能設(shè)備的老年人群以及一些特殊人群，依賴二維碼技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用的數(shù)字標(biāo)簽反而會(huì)形成一道新屏障，這也對(duì)相關(guān)企業(yè)的數(shù)字化能力和數(shù)字標(biāo)簽的推廣使用提出更高要求。

（本文來(lái)源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 作者：臧夢(mèng)雅 中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)供稿）